柳国瑞
豆腐干：河北承德农村的特色菜，在我们村，每年春天和秋天，每家都会晾晒一点，吃的时候用油一煎，嗯！超香！
做法很简单先把豆腐切成薄片，两面撒盐，然后晾晒，勤翻动在半干的时候切成条状，然后就一直的晾晒下去，也就含百分之五左右的水分时就可以吃了，如果一点水分不含的话更好，那样就可以放在塑料袋里真空长时间保存了。
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